Bocadillo de polo con salsa de iogur e tomate asado

-Unhas febras finas de polo pasadas pola sartén  - Unha cullerada sopeira de iogur -Aceite de oliva

–Sal -Un cogombro en vinagre picado ou unhas olivas  picadiñas  -Dúas ou tres rodelas de tomate -Medio dente de allo laminado

Mesturamos o iogur escorrido co cogombro ou olivas picadas, engadimos unhas gotas de aceite e un punto de sal e úntase a metade inferior do pan cons esta salsa.

Pasamos as febras  de polo salpementado pola sartén e na mesma asamos as rodelas de tomate por ambas caras co allo laminado. Sobre o pan coa salsa colocamos as febras e enriba o tomate. Pechamos e damos grazas a quen o cociñou.